紫燕百味鸡频推新品的背后

来源:今日商讯www.prtoday.cn 2019-07-15 14:37:17 河北新闻在线

导读：在原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制等方面，有着三十年发展历史的餐桌熟食品牌紫燕百味鸡一直在不断优化和不断学习、应用新兴技术。自2019年开年以来，紫燕百味鸡在

在原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制等方面，有着三十年发展历史的餐桌熟食品牌—紫燕百味鸡一直在不断优化和不断学习、应用新兴技术。自2019年开年以来，紫燕百味鸡在新品布局上已有不少动作。此外，紫燕百味鸡还在积极塑造企业品牌及爆款产品的形象。在业界看来，紫燕百味鸡频推新品的背后，其未来发展充满想象。
  立足基础爆款，打造丰富产品线
  在紫燕百味鸡，夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡、紫燕鹅等精品产品是经过食客验证的招牌爆款产品。经典之外，频推新品也能够有利于进一步丰富品牌的产品线，牢牢抓住顾客的消费心理。紫燕百味鸡在现有招牌爆品的基础上，不断开发新品，以丰富的产品线来迎接未来日益多元化的需求。
  今年三月份起，紫燕百味鸡就相继在全国范围内推出藤椒休闲系列产品，进驻年轻群体的消费市场。紧接着，紫燕百味鸡又分别与宜宾五粮液、五芳斋等合作推出紫燕小酒、香粽礼盒产品。前不久，紫燕百味鸡更是着力打造小龙虾、香辣虾、冷锅串串等新品。据悉，紫燕百味鸡更有一波新品正在筹备之中，不久后就能与全国各地的民众分享。

  竞争环境下的市场差异化选择
  紫燕百味鸡在全国发展的过程中，一路吸取各地经典菜肴之精华，揉合川、粤、湘、鲁等众菜系之所长，以优选的原料、特制的配方、严谨的工艺，创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的几十个精品菜肴，因此每进驻一个城市，就能很快成为当地家喻户晓的名吃。如今，紫燕百味鸡已经成为全国超30万个家庭的美味之选。
  然而在如今竞争日益加剧的市场环境下，要想不被淘汰、与行业内的其他熟食品牌有所区分，作为传统熟食品牌的紫燕百味鸡还需要结合自身特色，找到独一无二的定位。根据目前紫燕百味鸡涵盖的“佐餐卤味+即食卤味+休闲小吃+酒水饮品+服务”的产品品类及服务来看，紫燕百味鸡在餐桌熟食领域积极寻求多方位产品及服务，致力扩大消费人群。
  休闲小吃的主要消费群体集中在80后、90后、00后的年轻一代，这反映了紫燕百味鸡在原有餐桌熟食定位的基础上，逐渐与新一代的年轻消费主力接触，满足更多消费场景的需求。

  迎合消费需求，促进消费升级
  紫燕百味鸡多方面全方位的产品结构，能够满足不同年龄阶段的多元化多层次需求。根据紫燕百味鸡的官方数据显示，其涵盖的消费人群涉及全年龄段，包含老年人、中年人、青年人，甚至少年儿童。多年来主打餐桌熟食的定位引领顾客群体适应“带上紫燕，回家吃饭”的消费风尚。但随着时间的变迁、消费主力的转移，市场表现出来的消费需求也在慢慢发生着变化。只有不断开发新品，迎合多元化的消费需求，创造趣味化的消费场景，紫燕百味鸡才能在多变的市场环境下一直保持良好的增长态势。
  迎合多元化消费需求的背后，是消费新升级的体现。过去，紫燕百味鸡传统顾客群体会选择将紫燕带回家和家人在餐桌上共享。如今，消费场景也更加丰富，除了带上餐桌，甚至还延伸到出行、休闲、送礼、庆祝、独处、聚会等场所之中。吃熟食已经不仅仅是在餐桌上，在更多的场合都可以吃。紫燕百味鸡也因此从“带上紫燕，回家吃饭”逐渐在生活中转变成“带上紫燕，随时吃饭”、“吃熟食，就到紫燕百味鸡”。

始于1989年，至今已走过30年的紫燕百味鸡即将进入下一个30年。在下一个三十年的战略布局方面，紫燕食品总裁戈吴超先生表示，紫燕食品将会以更加开放的心态推动企业发展，继续为顾客提供优质的产品和服务。

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（编辑：雪豹）

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