盛夏时节,气温攀升,食品安全风险随之增加。为切实保障幼儿饮食安全与健康,经开区中心幼儿园于近日开展了以“筑牢安全防线 守护‘舌尖上的童年’”为主题的夏季食品安全管理专项活动,通过全链条管理、多维度教育,为幼儿的健康成长保驾护航。

源头把控保障食材新鲜

幼儿园实行大宗食材统一配送,各类食材均严格索证索票制度,食材按需当天配送,确保食材的新鲜度和安全性。

规范管理严抓人员健康

食堂从业人员的健康状况直接关系到食品安全和卫生。晨检制度的建立,可以及早了解从业人员的健康状况,防止疾病传播和食品污染,促进食堂工作的规范化和专业化。

食堂工作人员严格落实各项规定

多方监督提升膳食质量

园长及主要领导每天进行试餐并进班陪餐,实地观察幼儿进餐情况,了解饭菜质量,提出合理化建议。此外,炊事人员定期进班对幼儿的伙食进行跟进,进一步提高膳食质量。

学校领导定期进班开展陪餐调研

多元教育培育健康饮食理念

幼儿的食品安全教育同样不容忽视。各班教师根据幼儿年龄特点,开展了丰富多彩的食品安全主题活动。小班教师通过绘本故事《肚子里有个火车站》,以生动有趣的方式让幼儿了解不健康食品对身体的危害;中班开展“健康食品大分类”游戏,引导幼儿区分健康食品与垃圾食品;大班则组织“小小营养师”活动,鼓励幼儿设计营养均衡的夏季食谱。孩子们在寓教于乐中,树立起正确的饮食观念。

饮食健康千万条,食品安全第一条。经开区中心幼儿园将一如既往以安全为首任,严格执行食品安全的各项要求,不断提高食品从业人员的综合素质,共同守护幼儿舌尖上的安全,为幼儿的健康成长保驾护航!

石家庄经开区中心幼儿园 梁蕾